En hemlös öppnar restaurang med de pengar han tjänat som bud och bjuder människor i svårighet på mat
Ibland ställer livet oss inför svåra situationer, och vissa av dem kan djupt påverka oss under resten av vårt liv. Efter en traumatisk upplevelse eller stora förändringar förändrar vi vår uppfattning om världen såväl som vi förändrar vårt sätt att förhålla oss till andra människor. Efter förlusten av en kär person reagerar var och en av oss på sitt eget sätt. Det finns de som blir deprimerade och sedan finns det de som hittar styrkan och beslutsamheten att fortsätta kämpa, precis som Gabriel Guimarães.
via Vogue Globo
Gabriel Guimarães, 34, vet vad det innebär att leva ett liv som präglas av svåra stunder. Vid 7-års ålder, på en mörk natt i Rio di Janerio, blev hans mamma offer för en polisrazzia. Ingenting skulle någonsin bli detsamma igen för honom. Han stod kvar med sin mammas livlösa kropp i huset, utan någon och ingen aning om vad han skulle göra. Gabriel var dock inte ensam och var tvungen att tänka på sina yngre syskon nu och ta hand om dem och det är inte alls lätt för ett så litet barn. Enligt Vogue separerades Gabriel så småningom från sina syskon och fördes till ett barnhem.
Vid 12 års ålder kom hans pappa, som just hade släppts ur fängelset, äntligen dit för att hämta honom. Vid första anblicken kan det verka som ett lyckligt slut, men svårigheterna hade precis börjat. Strax därefter berättar nyheterna om en skjutning där pappan blir offer under en drogaffär. Den lilla tolvåringen söker då tröst hos sin styvmmamma, som emellertid efter olika typer av misshandel bestämde sig för att överge barnet på gatan.
En berättelse med ett lyckligt slut
Livet på gatan är väldigt tufft i Rio de Janerio, särskilt för ett 12-årigt barn. Lyckligtvis lyckas Gabriel bli vän med Fiel som lärde honom att överleva som hemlös. En fantastisk vänskap.
Men bara 15 år gammal, efter att han slutligen lämnat dessa traumatiska barndomshändelser bakom sig, försvann även hans bästa vän. Men saker och ting förändrades mirakulöst tre dagar efter Fiels försvinnande. Den unge mannen hittades faktiskt av sin systers adoptivpappa, och det var i det ögonblicket som saker och ting började förändras i hans liv. Efter att ha kämpat länge med missbruk säger Gabriel att hans liv verkligen förändrades när han lärde sig att laga mat med Tia Vera, en brasiliansk kock.
Han hade alltid drömt om att arbeta i ett kök. Han fantiserade om att ha sin egen restaurang för att laga sina egna rätter. När han arbetade som leveranspojke hade han denna dröm som mål och en dag efter att ha fått sitt avgångsvederlag uppnådde han äntligen sitt mål. Han flyttade till Sao Paulo och öppnade "Humus Gourmet", en restaurang som är specialiserad på vegansk och vegetarisk mat. Inspirerad av sin vän som hade levt med honom på gatan bestämde sig Gabriel för att hjälpa andra och skapade projektet "PF Fiel" som erbjuder mat till de mest utsatta och hemlösa.
Humus Gourmet har också drabbats av den nuvarande krisen på grund av viruset, men den unga restaurangägaren tror att det är rätt tillfälle att vinna ännu en kamp. Hans mål är att bli någon att hämta inspiration ifrån inom vegansk och vegetarisk mat och att få sitt erkännande som kock samtidigt som han fortsätter att driva projektet "PF Fiel".
Kort sagt, en otrolig historia om personlig revansch och ett exempel på motståndskraft och beslutsamhet som alla bör följa!
