Sallad på emmervete, tonfisk, körsbärstomater och squash - ett enkelt och nyttigt recept med en smak av sommar
När sommarsäsongen kommer vill vi inte alltid laga mat i flera timmar eller äta rikliga mål. Värmen gör oss trötta och vi föredrar ofta fräschare maträtter som fyller oss med energi, snarare än ett utarbetad eller alltför "varmt" recept.
Detta betyder dock inte att du ska äta "slarvigt", tvärtom finns det många sommarrätter, till exempel den vi nu ska berätta för dig om, som ger oss mycket näring, en fräsch känsla och fantastisk smak, samtidigt som man känner sig lätt. En sallad på emmervete, tonfisk, squash och körsbärstomater som är ett riktigt koncentrat av vitaminer, fibrer, mineraler, proteiner och antioxidanter. Nedan kan du se hur du kan tillaga och avnjuta den med hjälp av bara några enkla steg!
Vad du behöver
Få, enkla, rena och billiga ingredienser, för ett recept som är perfekt att förbereda i sista stund. Emmervete är verkligen ett naturligt och hälsosamt livsmedel!
- 2 squash
- 200 gram körsbärstomater
- 200 gram emmervete
- två burkar tonfisk (cirka 160 gram)
- lök efter smak
- salt efter smak.
- extra jungfru olivolja efter smak
- ett par basilikablad
Hur du går till väga
- Tvätta squashen, ta bort ändarna och dela dem på hälften och skär dem sedan i tärningar
- Dela även körsbärstomaterna på hälften
- Häll lite extra jungfruolivolja i en non-stick-stekpanna och stek löken
- Häll squash och körsbärstomater i en kastrull, koka allt och rör om ofta och tillsätt en nypa salt
- Vid denna tidpunkt är det emmervetets tur att kokas i en kastrull med saltat vatten tills det mjuknar (koktiderna varierar, kika på paketet)
- När emmervete, squash och körsbärstomater är klara, blandar du allt i en salladskål, tillsätter tonfisken och dekorerar med två basilikablad
- Blanda ordentligt och låt den svalna
Gjort! Är du redo att njuta av din underbara sallad? God, färgglad, hälsosam och fräsch, denna maträtt för verkligen med sig en smak av sommar till bordet!
