Ägg - en naturlig källa till vitaminer och protein
Nästan alla gillar ägg, både unga och gamla. De är en utmärkt naturlig källa till proteiner med essentiella aminosyror för vår kropp och är bland de mest näringsrika livsmedel vi kan få i oss. Många väljer dock att inte äta dem alltför ofta, eftersom det även finns rykten som säger att ägg ökar nivån av "dåligt" kolesterol i vår kropp. Men hur många ägg bör vi konsumera och hur ofta för att få i oss rätt mängd proteiner?
via Health Line
Först och främst är ägg livsmedel som är rika på mineraler som järn, zink, fosfor och selen, precis som de även innehåller vitaminer såsom A, B, D och E. Det är främst äggulan som är rik på dessa näringsämnen medan äggvitan innehåller de flesta viktiga proteiner som vår kropp behöver.
Den höga koncentrationen av vitamin B gör ägg väldigt energirika, så mycket att man rekommenderar dem till idrottare, barn och gravida kvinnor. För de som lider av järnbrist rekommenderas även ägg på grund av den höga koncentrationen av järn och mineralsalter.
D-vitamininnehållet i ägg förhindrar osteoporos, medan selen och zink har en antioxidanteffekt, dvs att de förhindrar åldrandet av cellerna. När det gäller konsumtionen är det lämpligt att äta 6 eller 7 per vecka, så länge de inte åtföljs av andra mycket proteinrika livsmedel vid bordet. Om ägg konsumeras tillsammans med andra rika livsmedel, kan det öka nivån av dåligt kolesterol i blodet.
Idealet är att konsumera 6/7 per vecka tillsammans med kokta eller råa grönsaker... för en balanserad, välsmakande och hälsosam kost!
