Squashgratäng med ost - ett enkelt recept med endast ett fåtal ingredienser och mycket smak
Grönsaker är oftast inte våra barns favoritmat och allt som verkar grönt och hälsosamt avvisas systematiskt av dem, ändå är grönsaker och gröna livsmedel rika på både vitaminer och näringsämnen, som aldrig bör saknas i kosten vare sig man är stor eller liten. Hur gör vi då för att få våra barn att gilla squash till exempel? Vad sägs om att laga en läcker zucchini och ostgratäng?
via A Table
Ett kalorifattigt, välsmakande recept, även lämpligt för sommarsäsongen och som vi är säkra på kommer att tillfredsställa även barnens smaklökar. Här är de ingredienser du behöver:
- 1 kg squash
- 2 lökar
- 1 matsked olivolja
- 1 vitlöksklyftor
- salt
- peppar
- 1 tesk timjan
- 1 tesked rosmarin
- 1 tesked oregano
- muskotnöt
- 60 gr parmesan
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
Förvärm ugnen till 180 ° och skär under tiden squashen i skivor som är mer eller mindre 1 centimeter tjocka, lägg dem sedan på ett fat och tillsätt salt, låt allt torka. Ta sedan löken och hacka den i en skål med lite olivolja. Lägg den i en kastrull och stek löken i cirka 5 minuter. Under tiden, tar du en skål och vispar äggen som om du förbereder en omelett. Tillsätt sedan timjan, rosmarin och oregano, gör samma sak med vitlöken efter att ha krossat den. Tillsätt 1 dl mjölk och 60 gr parmesan till blandningen.
Salta och peppra sedan blandningen efter smak och blanda den så att den blir mer jämn. Ta sedan en ungsfast form och placera ut löken först, sedan den skurna squashen. Häll sedan blandningen över hela ytan. Riv över lite muskotnöt och parmesan för att ge mer smak. Tillaga gratängen i ugnen i cirka 25 minuter på grader.
När ytan är gyllenbrun tar du ut den ur ugnen och serverar den varm. Smaklig måltid!
