Lasagne med bacon, svamp och squashkräm - hur du tillagar en på bara några minuter
Bland de mest berömda och uppskattade välsmakande recepten i världen har vi lasagne, en rätt som är typisk för staden Bologna i Italien. Det traditionella receptet har köttfärssås som en av sina huvudingredienser, men över årtiondena har variationerna på lasagne blivit många och välsmakande och får nästan vem som helst att slicka sig om munnen. Idag vill vi lära dig ett lasagnerecept med bacon, squashkräm och svamp. Enkelt att tillaga!
Här är ingredienserna:
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- 250 g lasagneplattor
- 350 g bechamelsås
- 4 squash
- 300 g champignoner
- 1/4 lök
- 125 g mozzarella
- 100 g bacon
- 3 matskedar parmesanost
- 1/2 vitlöksklyfta
- salt efter smak
- peppar efter smak
- grönsaksbuljong
Hur du gör:
Börja med squashkrämen: tvätta squashen, torka dem och skär dem sedan i skivor, ta samtidigt en kastrull där du kan lägga den hackade löken tillsammans med några skedar olivolja, sätt kastrullen på plattan på medelhög värme och bryn löken. Tillsätt squashen så snart löken blir gyllenbrun, koka i 5 minuter och häll sedan på het grönsaksbuljong. Fortsätt att laga mat på medellåg värme i ytterligare 15 minuter.
Så snart de svalnat mixar du squashen tills det blir en jämn kräm. Smaka av med salt och ställ squashkrämen åt sidan. Nu är det dags att tillaga champinionerna. Skiva en halv vitlöksklyfta i en separat kastrull och tillsätt 1 eller 2 matskedar olivolja och bryn vitlöken på låg värme tills den blir gyllenbrun. Tillsätt den hackade svampen och tillaga den i cirka 15 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och låt svampen svalna.
Hur du sätter ihop lasagnen: ta en ungsfast form och häll på lite squashkräm och bechamelsås. Lägg ut det första lagret med lasagneplattor och sedan ytterligare ett lager bechamelsås och squashkräm, tillsätt svampen, hackad bacon och mozzarellabitar. Upprepa tills du gjort fem lager, avsluta sedan med att strö över parmesanost. Tillaga i 20-25 minuter på 190 °. När den är klar tar du ut den ur ugnen och låter den svalna.
Allt som kvarstår är att servera och njuta av din måltid!
