Hemmagjord pizza utan jäst, ett enkelt recept med endast ett fåtal ingredienser
När du har lite extra tid att spendera hemma får man ofta lust att experimentera med nya saker. I köket, till exempel, kan du kanske våga dig på något lite mer avancerat än den klassiska "huvudrätten" och kanske kan du försöka dig på den där rätten du alltid har velat prova men som är för tidskrävande. Kort sagt, lägg din osäkerhet åt sidan och kasta dig in i allt det du alltid velat prova. I den här artikeln vill vi bjuda på ett intressant recept som passar alla, särskilt för de som i sista stund har beslutat sig för att börja laga mat och inte har någon möjlighet att handla. Hur man gör pizza utan jäst hemma... ett recept som är både lätt och välsmakande!
via Youtube / MypersonaltrainerTv
Ingredienserna till pizzan utan jäst är mycket enkla att hitta och framför allt bör du redan ha dem hemma i ditt skafferi. För degen behöver du faktiskt bara: 370 gram vetemjöl, 180 ml vatten, 8 gram salt, 30 ml fröolja eller extra jungfruolivolja. För fyllningen är det bara att ta de ingredienser du gillar bäst! För en enkel Margherita behöver du bara tomatsås och mozzarella, men om du vill smaka på något mer utarbetat, är det bara att släppa loss din fantasi.
Dessa ingredienser räcker till 2 pizzor.
Så här gör du:
Börja med att sikta mjölet och lägg det i en skål med vattnet, saltet och tre matskedar extra jungfruolja (eller någon annan olja, vad du föredrar). Blanda allt med en träslev och fortsätt sedan att knåda för hand. Om degen visar sig vara för klibbig kan du lägga till lite mjöl. När du känner dig nöjd med den erhållna degen, som bör vara slät och kompakt, lindar du in den i plastfolie och låter den vila. Även om det inte finns någon jäst bland ingredienserna måste degen få vila (inte i kylen!) i minst 1 timme täckt med plastfolie.
När en timme har gått kan du dela degen i två delar. Börja arbeta med en del av degen och se till att täcka den andra delen med plastfolie, så att den inte torkar ut.
Nu är det dags att kavla ut degen. Lägg ut lite mjöl på arbetsytan och börja kavla ut degen försiktigt. När du har slutfört detta steg kan du gå vidare till pizzafyllningen. Kom ihåg att inte överdriva med tomatsås, mozzarella eller med de andra ingredienserna du väljer att använda, eftersom pizzadegen kommer att vara mycket tunn och eftersom den är jästfri kommer den inte att svälla särskilt mycket under tillagningen. Nu kan du grädda dina pizzor. Sätt dem i ugnen på 250° C i 8-10 minuter.
Voilà, dina pizzor är redo att serveras!
