Man bör inte ta bort trådarna på bananer, de är rika både på fibrer och näringsämnen
Bananer är kända för att vara en utmärkt kaliumkälla, användbar för att förhindra irriterande muskelkramp och av den anledningen saknas de aldrig i vår vackra korg med färsk frukt. För att äta en banan gör de flesta av oss två saker: tar bort skalet och eliminerar sedan trådarna som ligger längs bananens hela längd och som inte har en väl definierad smak. Det finns de som inte bara tycker att de är värdelösa, men till och med väldigt irriterande.
Dessa trådar har emellertid ett specifikt skäl till att finnas där och bör inte tas bort för vi ska kunna dra nytta av fruktens näringsegenskaper till fullo.
via huffpost.com
De "trådarna" som finns i bananskalan och som löper längs den ätbara delen har en mycket specifik funktion, de förser frukten med vatten och andra näringsämnen under dess tillväxt.
Dr. Nicholas D. Gillitt, är expert på oorganisk fysik och kemi, såväl som nutritionist och ger oss ytterligare information om banantrådarna: "Trådarna innehåller rimligtvis fler typer av fibrer och strukturella komponenter, så att de kan utföra sin funktion".
För att dra nytta av alla näringsegenskaper som bananen är känd för, bör den därför konsumeras med alla de trådar som är irriterande för många. På mogna frukter kommer trådarna bort med skalet, eftersom de har avslutat sin uppgift, medan de mindre mogna sitter fast på den del vi normalt äter. Det finns därför ingen anledning till att trådarna ska tas bort, såvida du inte personligen har något emot dem.
Det bör också nämnas att trådarna utgör en liten del av bananen och därför inte påverkar det totala näringsinnehållet. Om du dock tror att du kan undvika att eliminera dem, bör du veta att de är ätbara, gör ingen skada och att det är tack vare dem som vi kan äta bananer och dra nytta av deras kalium!
