Så här tar du bort upp till 96% av alla bekämpningsmedel från skalen på frukt och grönsaker
Att regelbundet konsumera stora portioner frukt och grönsaker varje dag är en integrerad del av en sund livsstil. Men tillsammans med näringsämnena finns det även en risk att man också får i sig gift från kemikalierna som används inom jordbruk.
En lösning kan vara att ta bort skalet, men genom att göra det säger du även adjö till all näring som finns i det. Tvätta med vatten är bra men inte tillräckligt, så lösningen kan ligga i att använda vanlig bikarbonat.
Enligt en studie utförd av forskare vid University of Massachusetts, kan bikarbonat användas som en rengöringsprodukt före konsumtion för att skydda sig mot föroreningar. Testerna som genomfördes visade en minskning på cirka 96% av de bekämpningsmedel som fanns i livsmedlen. Särskilt äpplen, var bland de frukter som hade den största tendensen att ackumulera skadliga ämnen på ytan.
I praktiken räckte det att blötlägga dem i 10-15 minuter i en blandning av vatten och bikarbonat för att få en djup rengöring och en utmärkt sanering av produkten. Systemet har visat sig vara särskilt effektivt för att rengöra frukten från rester som finns i de yttre skikten, men inte så användbart för den andelen bekämpningsmedel som kan tränga in i själva frukten.
Som vi nämnde tidigare är det just i denna del av frukten som de flesta vitaminer, fibrer och mineralsalter som är användbara för människors hälsa finns. Dessa näringsämnen är nödvändiga för det allmänna välbefinnandet, men det finns även en liten möjlighet att till och med absorbera en del av de kemiska substanser som har lyckats slå rot i de djupare skikten.
Hur som helst är det att tvätta med bikarbonat en effektiv, ekonomisk och miljömässigt hållbar metod för att garantera en mycket noggrann rengöring. När allt kommer omkring är det en väldigt liten ansträngning för att kunna äta frukt och grönsaker på ett säkert sätt!
