Mycket mer än bara en välsmakande sommarfrukt - det här är vad vattenmelon gör för vår kropp när vi äter den
Bara synen av ett fat med skivor av vattenmelon väcker omedelbart sommarkänslor, då det är den frukt som absolut dominerar under sommaren. Många är felaktigt övertygade om att "vattenmelon" innehåller endast socker och vatten, men i verkligheten är dess näringsämnen mycket mer komplexa än så. Vattenmelon är relativt kalorifattigt och därför lämplig för en sund kosthållning. Här är dess viktigaste hälsoegenskaper.
Vi kan börja med en av de mindre kända egenskaperna hos vattenmelon, nämligen dess vasodilaterande verkan, som förbättrar blodcirkulationen, reglerar blodtrycket och ger positiva effekter på det kardiovaskulära systemet. Den höga halten C-vitamin som är en kraftfull antioxidant är viktig för att motverka de negativa effekterna av fria radikaler och för att göra immunförsvaret starkare.
Vattenmelonen består till 92% av vatten och är rik på elektrolyter, utmärkt för att återfukta och främja kroppens saltbalans. En annan substans som är praktiskt taget okänd för de flesta är citrulin, en aminosyra som omvandlas till arginin, i en endokrin process som minskar ansamlingen av fett i cellerna.
Vattenmelon är en bra källa till lykopen, nödvändig för benstyrka och hälsa, och reparerar skador på skelettvävnader som kallas osteoklaster och osteoblaster. Dess anti-tumörverkan är också känd tack vare närvaron av vitaminer som förhindrar oxidativ stress. Slutligen stimulerar den diures och är en effektivt avgiftare för levern, vilket gynnar elimineringen av ammoniak.
Som om allt detta inte var skäl nog, är vattenmelonen även god, söt och välsmakande, passande både som avslut av en måltid eller som ett lätt mellanmål. Genom att äta fler portioner under dagen kan du ge dig själv en liten välsmakande paus och samtidigt ta hand om ditt välbefinnande.
När man lyckas kombinera hälsa med god mat fördubblas njutningen, så varför inte dra nytta av det? Allt som återstår är att uppfinna nya sätt för att äta denna extraordinära frukt, kanske i en härlig fruktsallad?
