Var försiktig när du äter räkor då de kan vara farliga för din hälsa
Akvakultur eller produktion av vattenlevande organismer som fisk, mollusker och kräftdjur ökar konstant, i en sådan utsträckning att lågproducerande jordbruksföretag nästan helt har ersatts med storproduktions företag. Intensiv uppfödning är dock definitivt skadligt för de organismer som lever där och därför måste du vara mycket försiktig när du bestämmer dig för att köpa och konsumera räkor, till exempel. Räkor är de mest efterfrågade och sålda kräftdjuren på marknaden och därför ökar uppfödarna sin produktion för att möta efterfrågan.
via healthycorner
Intensivuppfödning på begränsade utrymmen medför många svårigheter när det gäller att bevara en hälsosam tillväxtmiljö. Food & Water Watch hävdar att räkor som föds upp i dessa trånga utrymmen inte är friska räkor: "Med miljoner räkor packade i små dammar kan många sjukdomar utlösas och i vissa fall kan de vara allvarliga nog att döda hela dammen och till och med hela räkindustrin i ett land ". Det är självklart så att en damm med låg densitet av räkor producerar mindre än en med hög densitet: från 500 till 5000 kg per 10 000 m² per år, medan superintensiv uppfödning kan producera upp till 100 000 kg per 10 000 m² per år. Siffrorna talar för sig själva, men intensiv räkuppfödning, är utöver att den bara fungerar upp till 7 år, även förorenad med bekämpningsmedel, antibiotika och läkemedelsresistenta patogener.
Räkuppfödare använder ofta stora mängder kemikalier för att döda fisk, skaldjur, svampar, växter, insekter och skadedjur i sina dammar. Vissa kemikalier blir kvar i räkorna, som sedan serveras till konsumenterna utan skrupler, vilket anses vara skadligt för människornas hälsa. Med tanke på att 90% av de räkor som konsumeras i USA importeras från Thailand, Indonesien och Ecuador och kommer från intensiva uppfödningar, är vi säkra på att föroreningsnivån är mycket hög så vi rekommenderar att du alltid läser noga på förpackningen var din mat kommer ifrån.
