Vi har alltid använt oss av aluminiumförpackningar för att förvara mat och det här är riskerna

Kanske vet inte alla att de praktiska aluminiumförpackningar som vi alla använder för att förvara mat i kylskåp eller för att värma vår måltid i mikrovågsugnen skulle kunna ge ifrån sig farliga ämnen, giftiga material som skulle kunna komma i kontakt med maten vi äter.

Att beröra frågan om detta felaktigt beteende som vi alla antar i vardagen är ett upplysande frågeformulär som lanserades av Sperimental Zooprophylaxis Institute of Piemonte, Liguria and Valle d'Aosta i Italien

via CeISRA

Jeff/Flickr

Resultaten av frågeformuläret som lanserades 2018 i samband med projektet "Material och plastobjekt i kontakt med livsmedel av animaliskt ursprung: Innovativa strategier för att skydda folkhälsan från hormon störande ämnen" visade oroande procentenheter: 40% av konsumenterna kontrollerade om behållaren de använde för att förvara mat i kylskåpet var lämplig för att vara i kontakt med mat, 25,5% kontrollerade inte om behållaren kunde användas i mikrovågsugn, 57,2% kontrollerade inte om den kunde användas i frysen och 53,3% kontrollerade inte om den kunde tvättas i diskmaskinen.

Alla felaktiga beteenden som kan leda till att farliga ämnen avges från material i kontakt med livsmedel, inklusive aluminium, ftalater, Bisfenol A och vissa hormonstörande ämnen. De mest riskabla beteendena är enligt studien följande:

• Att förvara mat i sin ursprungliga öppnade konservburk i kylskåp
• Att komma i kontakt med fet mat och olja med plasthandskar
• Förvara tomatsås eller inlagda grönsaker i aluminium behållare
• Att förvara salt mat i aluminium

Nedan finner du rekommendationerna från Zooprophylaxis-institutet för korrekt matförvaring för att undvika att riskera att den kommer i kontakt med farlig ämnen:

CeISRA

Slutligen betonar undersökningen att när det gäller plastflaskor (PET) bör man undvika att återanvända dem flera gånger för att förvara drycker som vatten och annat. Detta beror på att de kan utsättas för stark termisk stress om de utsätts för solljus eller andra externa värmekällor.

Värdefulla råd som vi alla bör följa med största försiktighet och med lite mer medvetenhet. Håller du inte med?

Källa:

• https://www.ceirsa.org/leggitutto.php?idrif=875
• https://przvdqe25t3itpa733jhkcik-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/Elaborazione_risultati_questionario_MOCA_11.07.18.pdf