Vad man bör veta om intag och brist på viktiga vitaminer
En av de mest omedelbara konsekvenserna av en obalanserad kost är bristen på vitaminer i kroppen. För att säkerställa att ämnesomsättningen är välreglerad och att de cellulära funktionerna arbetar bra, måste vi behålla dessa väsentliga näringsämnen på rätt nivå, annars kommer hälsan att påverkas på lång sikt.
Så här kan vi identifiera brist på vitaminer och tolka vissa signaler som kroppen skickar till oss.
Vilka är effekterna på kroppen hos de viktigaste vitaminerna?
Vitamin A
- Regulerar bentillväxt och ökar motståndet mot sammandragning av andningsinfektioner.
- Symptom på brist: torr, skrynklig och exfolierad hud.
- Symtom på överskott: aptitlöshet, illamående, huvudvärk, fotofobi.
Vitamin B
- Reglerar produktionen av antikroppar och blodceller ingriper på nervsystemet.
- Symptom på brist: hudirritation, munsjukdomskador.
- Symtom på överskott: domningar i ben och armar, akne.
Vitamin C
- Det ingriper vid framställning av kollagen, bidrar till hälsan hos ben och tänder.
- Symptom på brist: inflammation i tandköttet, smärta i lederna.
- Symtom på överskott: njursten, trötthet, huvudvärk, kräkningar.
Vitamin D
- reglerar kalciumabsorption, nödvändig för bentillväxt
- Symptom på brist: benbräcklighet, muskelsvaghet, smärta i musklerna.
- Symtom på överskott: överskott av kalcium i blodet, illamående, diarré.
Vitamin E
- Bidrar till immunförsvarets hälsa, eliminerar fria radikaler.
- Symptom på brist: irritabilitet, muskelsvaghet, koncentrationsproblem.
- Symtom på överskott: uppehåll av blodkoagulation, blödningar.
Hur kan man känna igen bristen på någon av dem?
designed by Ddraw - Freepik.com
1. Hud
- torr eller flakad
- långsam läkning även av små sår
- "omotiverade" blåmärken
2. Fingernaglar
- ogenomskinliga
- sköra
- Det förbättras inte med användning av specifika produkter
- med fläckar, horisontella linjer och fördjupningar
3. Hår
- förlust av hår
- skört
- utan glans
4. Nervsystemet
- sömnlöshet
- depression
- dålig koncentrationsförmåga
- trötthet och apati
Varning: symptom på grund av vitaminbrist är vanliga för andra sjukdomar och tillstånd. Om du märker att du inte mår bra, fråga din läkare om lämpliga kliniska tester.
Var medveten om att vissa läkemedel kan störa absorptionen av specifika vitaminer.
Att ta vissa läkemedel och mediciner kan påverka den normala absorptionen av vitaminer i kroppen. Här är några exempel:
- Aspirin: minskar kalciumnivåerna och vitamin A, B och C.
- Antibiotika: minska halterna av magnesium, kalcium, järn och vitamin B.
- Diuretika: minska mängden kalium, magnesium, zink och vitamin B.
- Laxermedel: hindrar absorptionen av vitaminerna A, E och D.
- Antikoagulanter: de hämmar funktionaliteten av K-vitamin och E.
Hur främjar man absorptionen av dessa näringsämnen? Ta de med rätt kombination!
- Vitamin A: absorption och ackumulering av vitamin A är gynnad av vitamin B, D och E, fosfor, kalcium och zink.
- Vitaminer B: absorption gynnas av vitamin C.
- Vitamin C: förbättrar intestinal absorption av järn och kalcium.
- Vitamin D: används med fördel med vitamin A och stimulerar absorption i mag-tarmkanalen av kalcium och fosfor.
- Kalcium: Kalciumtillskott ska inte tas samtidigt med de som innehåller järn.
Slutligen här är en mini-guide till livsmedel som innehåller de största kvantiteterna av några basiska vitaminer:
- Vitamin A: fiskolja, lever, ost, ägg.
- Vitamin B6: ägg, potatis, baljväxter, groddar frön, kli, meloner, bananer, russin.
- Vitamin C: vinbär, hallon, citroner, jordgubbar, kål, spenat.
- D-vitamin: sardiner, lax, makrill, lever.
- Vitamin B12: fisklever, skaldjur, ägg, ost, kött.
- E-vitamin: vegetabilisk olja, hasselnötter, majs, ägg.
- Niacin (Nikotinsyra): plommon, torkade aprikoser, fikon, dadlar, krav- jordgubbar.
