Hur man förbereder hemmagjord konserverad tomatkross till en delikat tomatsås

Få saker är lika goda som en tomatsås med färska tomater, som kanske kommer från din grönsaksträdgård! Om du har denna grönsak i stora mängder, här är det långa men enkla sättet för att förbereda konserveringen. Det första steget är att se till att ha mogna tomater eftersom det blir lättare att ta bort överflödigt vatten.

1. Tvätta tomaterna väl.

fattoincasadabenedetta.it

2. Med den glatta delen på knivbladet trycker du på tomaten som simulerar gest du skulle göra med en potatisskalare. Detta gör att du lättare kan ta bort skinnet.

fattoincasadabenedetta.it

3. Förbered två separata skålar: i en du lägger skinn och frön, i den andra silar du tomatbitar.

fattoincasadabenedetta.it

4. Sila i 20 minuter för att eliminera så mycket vätska som möjligt.

fattoincasadabenedetta.it

5. Därefter kan du börja hälla bitarna i burkarna (rena och torra), pressa hela tiden bort vätskan.

fattoincasadabenedetta.it

6. När du har fyllt burkarna stäng dem väl, placera dem i en kastrull och separera dem från varandra med en trasa. Täck med vatten och låt det koka i 1 timme.

fattoincasadabenedetta.it

7. När vattnet har svalnat helt kan du ta bort burkarna från kastrullen, märka dem (om du vill!) Och ställ dem i skafferiet.

fattoincasadabenedetta.it

Med denna process kan tomatsåsen användas i ca 18 månader. Titta på videon nedan för att se alla steg.