Att laga mat som en kock: när ni lär er att knäcka ägg SÅ HÄR så vet ni att ni har lyckats

En bra kock känner man igen inte bara på maten som hon eller han lagar, men också på vilka metoder som hon eller han använder i köket. Rörelser är koordinerade; det ser nästan ut som en dans.

Detta är också sant för japanska kockar, som är väldigt nogranna och har en passion för detaljer. Kocken som ni ser i den här videon är ett exempel på detta: se hur han knäcker ägget innan han steker det..