Hummus med kikärter: hur man på några minuter förbereder denna smakrika röra rik på protein

Hummus är ett gammalt receptet ursprungligen från Mellanöstern som på det senaste har blivit populärt även i vår matkultur, men i förenklade versioner. För att förbereda denna näringsrika röra och perfekt för att serveras som en mycket välsmakande aptitretare behöver du några ingredienser, alla lättillgängliga.

Ingredienser:

En burk av kokta kikärter
60 ml av naturligt vatten
En vitlöksklyfta (valfritt men rekommenderas)
Saften av en citron
2 tsk paprika
2 matskedar extra virgin olivolja
2 matskedar tahinisås
Salt och peppar 

1. Börja med att skala och hacka vitlök (du kan göra detta manuellt eller förlita dig på kraften i mixern).

2. Lägg i mixern kikärter och tillsätt saften av citronen, vatten och olja

3. Krydda med paprika, tahinisås, salt och peppar (om du vill kan du också lägga till persilja).

Om du vill kan du göra din egen tahinisås: bara blanda 100 gram sesamfrön med 20 gram
sesamolja (eller solros).

4. När alla ingredienser är tillsatta är det dags att starta mixern och få denna läckra röra som passar bra till ett gott bröd, nachos och mycket mer!