Rödbetor: Det förflutnas medicin som håller på att försvinna från vårt kök
Det finns några livsmedel som kan betraktas som äkta naturliga läkemedel för den höga innehållet av fördelaktiga näringsämnen. Rödbetor innehåller dessa livsmedel: du kommer att bli förvånad när du kommer att lära dig om de många egenskaperna hos dessa betor, speciellt bra för levern och blodtryck.
Tidigare användes betor, även kallade sockerbetor, som en läkemedelsväxt men idag har dess användning minskat kraftigt.
Låt oss upptäcka tillsammans alla aspekter av denna föda och hur den kan integreras i kosten.
Rödbetor har ett högt järninnehåll.
Fördelar är otaliga och påverkar många organ i vår kropp.
- Det höga innehållet av polyfenoler och betadiner hjälper till att bekämpa effekterna av fria radikaler.
- Bland vitaminerna i större kvantiteter är B och B3, även kallade PP.
- Kalium och folsyra hjälper till att hålla ditt hjärta friskt.
- Magnesiumhalten förhindrar bensjukdomar.
- Järn och fosfor ger tillräckligt med energi för att möta dagen.
- Jod är väsentlig för förebyggande av sköldkörtelsjukdomar.
- Vitamin B12 främjar regenerering av röda blodkroppar.
- Den höga mängden fiber minskar absorptionen av sockerarter i matsmältningsfasen.
Så här kan du dra nytta av de näringsrika egenskaperna hos rödbetor.
Dietister rekommenderar att man regelbundet dricker juice på morot, apelsin och rödbeta: den här drycken har en mycket tilltalande smak, och främjar vår kropps hälsa. Med betor kan du också laga läckra sallader: krydda gärna med salt och citron.
Om du vill förbereda ett mycket gott recept, föreslår vi att du försöker laga rödbets-pannkakor: Doppa tunna skivorna rödbetor i den klassiska smeten och lägg dem i varm stekolja. Till skillnad från traditionella pannkakor, kommer dessa att ha en fin rosa färg!
Till sist bör du använda betorna i alla recept du kan tänka dig: smaken lämpar sig för en mängd olika maträtter, och på detta sätt kommer du att integrera i din kost denna grönsak som kan förebygga sjukdomar och hålla dig frisk!
I följande video hittar du sättet att bevara kokta betor i vinäger, så att de kan konsumeras under en längre tid: koka i 35 minuter, skala och placera dem i en steriliserad glasburk. Värm upp en mängd ättika som är lika med burkens kapacitet och 6 matskedar socker. Värm tills sockret har löst sig. Häll sedan lösningen i burken så att det helt täcker rötterna. Låt stå i cirka 3 månader innan du äter dessa goda betor.
