Italienska auberginerullar: enkla att göra och jättegoda!

Det krävs bara 3 ingredienser för att förbereda det här: aubergine, ost och skinka.

Börja med att skära aubergine på längden för att få långa skivor. Salt dem och låt dem torka lite. Täck dem med mjöl och stek dem i olivolja. Sedan har ni fina aubergineskivor som ni kan rulla tillsammans med ost och skinka. Sätt rullarna på en bakplåt, med lite ströbröd ovanpå samt lite ost, och in i ugnen på 180 grader under 15 minuter ... och buon appetito som man säger på Italienska !